Pejerrey filetes sachet de 1/2kg
Rango de Precio varia desde una bandeja de 1/2 kg al vacío de filetes de pejerrey corte mariposa con piel, sin espinas ( 8 filetes aprox) a una caja de 10 kg de bandejas de pejerrey
$8.000 – $110.000
Dejar estilar y adobar los pejerreyes con un poco de ajo, sal gusto
En un bol coloca 2 huevos enteros y bátelos uniendo clara y yema.
Añade el tazón de harina y revuelve sin que queden grumos
Coloca poco a poco el agua o cerveza (también usan agua mineral con gas) y forma una mezcla homogénea y espesa para que se adhiera al pescado. Pon al batido sal y pimienta a gusto, también puedes colocar orégano o perejil
Introduce uno a uno los pejerrey en la mezcla de batido empapando muy bien
Coloca bastante aceite en una olla o sartén para freír. Cuando esté bien caliente (largue humo) coloca con cuidado los pejerrey y fríe (este proceso es rápido, 1 o 2 minutos)
Sirve caliente acompañado de puré, arroz o ensalada de papas
Valoraciones
No hay valoraciones aún.