PESCADOS
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Atún steak al vacío (200 g.)
$3.000 -
Congrio dorado rodajas con piel (1kg)
$10.000 -
Filete variable de Merluza austral con piel al vacío ( 600 g a 1 kg )
$8.500 – $13.000 -
Merluza austral porciones sin piel (1KG)
$14.000 -
Pejerrey filetes (1/2kg)
$5.500 -
Filete de trucha con piel (1 a 1,6 kg)
$15.000 – $21.600 -
Filete variable de trucha sin piel (1/2 kg a 1 kg)
$7.000 – $13.000 -
Trucha porciones sin piel (1kg)
$12.000 -
Tilapia porciones (1/2 kg)
$4.000 -
Cocochas de Merluza (200g)
$3.500 -
Porciones variables de Congrio dorado medallón sin piel (0.3g a 1 kg)
$5.000 – $14.000 -
Congrio dorado porciones sin piel (1kg)
$15.000 -
Mejillas de congrio dorado (1kg)
$15.000 -
Filete variable de Congrio dorado sin piel al vacío (0.5 a 1 kg)
$8.000 – $14.000 -
Trucha porciones con piel (1kg)
$11.000 -
Corvina porciones sin piel (1/2 kg)
$8.000 -
Filete variable de Corvina con piel al vacío (0.7g a 1.3 kg)
$12.800 – $26.500 -
Filete variable de bacalao con piel al vacío (0.8g a 1.4 kg)
$20.000 – $33.000 -
Reineta filetes sin piel (800 g)
$10.000
AHUMADOS
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Porciones variables de Salmón ahumado en caliente (0.3 g a 1 kg)
$5.000 – $15.000 -
Salmón ahumado en frío laminado (200 g.)
$7.000 -
Salmón ahumado en frío despunte cut-off (1/2 kg)
$8.000 -
Loins de salmón ahumado en frío (250g)
$7.000 -
Porciones variables de Salmón ahumado en frío (0.2 g a 1/2 kg)
$5.000 – $10.000 -
Carpaccio de Salmón (200g)
$7.000
MARÍSCOS
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Anillos de Calamar (1kg)
$10.000 -
Erizos frescos (250 g) (a pedido)
$8.000 -
Locos cocidos conserva
$27.000 -
Machas media concha (300)
$13.000 -
Ostión con coral 1/2 concha
$15.000 -
Ostión con coral sin concha (1kg)
$23.000 -
Paila marina
$10.000 -
Piure
$10.000 -
Pulpo cocido entero
$12.000 -
Pulpo crudo entero
$17.000 -
Pulpo cocido y picado (1/2 kg)
$12.000 -
Pulpo cocido corte sashimi (200g)
$5.000 -
Locos cocidos congelados (250g)
$13.000 -
Choritos con concha (500 g)
$1.500 -
Chorito maltón media concha (1 kg)
$6.500
CRUSTÁCEOS
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Camarones (1kg)
$12.000 -
Carne de Jaiba (1/2 kg)
$8.000 -
Carne de Centolla con decoración (1/2 kg)
$24.000 -
Centollas enteras (1.8 a 2.4 kg)
$32.000 – $40.000 -
Carne de Centolla sin decorar (1/2 kg.)
$15.000 -
pinzas de Jaiba calibradas (1kg)
$14.000 – $18.000 -
Camarones apanados (1kg)
$18.000 -
Langostinos con y sin cabeza (2kg)
$30.000 – $35.000 -
Camarones enteros (1kg)
$17.000
RECETAS
Descongelar a temperatura ambiente
Abrir sachet
Carpaccio elaborado con finas laminas de trucha ahumada en frío, acompañado con alcaparras, queso parmesano, aceite de oliva y sazonado con tomillo y eneldo. Solo requiere descongelar, abrir y agregar un poco de limón
500 gr carne de jaiba desmenuzado y cocida
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de paprika
1 cucharadita de orégano
2 cucharadas de mantequilla
8 rebanadas de pan molde blanco sin bordes
1 taza de leche
2 tazas de crema de leche
1 taza de vino blanco
400 gr. de queso parmesano rallado (200 mezcla y 200 gratinado)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
En un bowl remoja el pan con la leche. En una olla, caliente el aceite a fuego medio y saltea la cebolla con los ajos. Incorpora el orégano, la paprika, revuelve y agrega vino blanco. Agrega la carne de jaiba, revuelve por 2 mins. Añade el pan remojado, junto al queso y la mantequilla. Sazona y revuelve todo, formando una mezcla homogénea, hasta hervir. Incorpora la crema de leche y cocina por 6 min. Precalienta el horno a 180º grados. Vacía la mezcla en recipientes para horno y espolvorea con el queso rallado restante y una pizca de paprika. Lleva al horno por 15 a 20 min, hasta dorar. Sirve, y disfruta con quien tú quieras.
250g Spaghettis
500g of Mixed Minced Beef
3 Large Tomatoes
Chop everything up into small bits and put into a bowl. That was easy huh?
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15g Chives
100g Cottage Cheese
1 Bun
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250g Mixed Salad
50g Nuts
100g Beetroot
Your Favorite Dressing
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150ml Milk
50g Cornflakes
That's it!
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150ml Milk
50g Granola
50g Blueberries
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