PESCADOS
-
Atún steak al vacío (200 g.)
$3.000 -
Congrio dorado rodajas con piel (1kg)
$10.000 -
Filete variable de Merluza austral con piel al vacío ( 600 g a 1 kg )
$8.500 – $13.000 -
Merluza austral porciones sin piel (1KG)
$14.000 -
Pejerrey filetes (1/2kg)
$7.000 -
Filete de trucha con piel (1 a 1,6 kg)
$15.000 – $21.600 -
Filete variable de trucha sin piel (0.4 kg a 1.2 kg)
$6.500 – $13.000 -
Trucha porciones sin piel (1kg)
$12.000 -
Tilapia porciones (1/2 kg)
$4.000 -
Cocochas de Merluza (200g)
$3.500 -
Porciones variables de Congrio dorado medallón sin piel (0.3g a 1 kg)
$5.000 – $14.000 -
Congrio dorado porciones sin piel (1kg)
$15.000 -
Mejillas de congrio dorado (1kg)
$15.000 -
Filete variable de Congrio dorado sin piel al vacío (0.5 a 1 kg)
$8.000 – $14.000 -
¡Oferta!
Trucha porciones con piel (1kg)
$11.000$9.000 -
Corvina porciones sin piel (300 g)
$4.500 -
Filete variable de Corvina con piel al vacío (0.7g a 1.3 kg)
$12.800 – $26.500 -
Filete variable de bacalao con piel al vacío (0.8g a 1.4 kg)
$20.000 – $33.000 -
Reineta filetes sin piel (0.6 a 0.9 g)
$7.500 – $11.000 -
¡Oferta!
Merluza austral porciones con piel (1KG)
$12.000$10.000
AHUMADOS
-
Porciones variables de Salmón ahumado en caliente (0.3 g a 1 kg)
$5.000 – $15.000 -
Salmón ahumado en frío laminado (200 g.)
$7.000 -
Salmón ahumado en frío despunte cut-off (1/2 kg)
$8.000 -
Loins de salmón ahumado en frío (250g)
$7.000 -
Porciones variables de Salmón ahumado en frío (0.2 g a 1/2 kg)
$5.000 – $10.000 -
Carpaccio de Salmón (200g)
$7.000
MARÍSCOS
-
Anillos de Calamar (1kg)
$10.000 -
Erizos frescos (250 g) (a pedido)
$8.000 -
Locos cocidos conserva
$28.000 -
Machas media concha (300)
$13.000 -
Ostión con coral 1/2 concha
$15.000 -
Ostión con coral sin concha (1kg)
$23.000 -
Paila marina
$10.000 -
Piure
$10.000 -
Pulpo cocido entero (1kg)
$28.000 -
Pulpo crudo entero
$17.000 -
Pulpo cocido y picado (1/2 kg)
$13.000 -
Pulpo cocido corte sashimi (200g)
$7.000 -
Locos cocidos congelados (250g)
$13.000 -
Choritos con concha (500 g)
$1.500 -
Chorito maltón media concha (1 kg)
$6.500
CRUSTÁCEOS
-
Camarones (1kg)
$12.000 -
Carne de Jaiba (1/2 kg)
$8.000 -
Carne de Centolla con decoración (1/2 kg)
$24.000 -
Centollas enteras (1.8 a 2.4 kg)
$32.000 – $40.000 -
Carne de Centolla sin decorar (1/2 kg.)
$15.000 -
pinzas de Jaiba calibradas (1kg)
$14.000 – $18.000 -
Camarones apanados (1kg)
$18.000 -
Langostinos con y sin cabeza (2kg)
$30.000 – $35.000 -
Camarones enteros (1kg)
$17.000
RECETAS
Descongelar a temperatura ambiente
Abrir sachet
Carpaccio elaborado con finas laminas de trucha ahumada en frío, acompañado con alcaparras, queso parmesano, aceite de oliva y sazonado con tomillo y eneldo. Solo requiere descongelar, abrir y agregar un poco de limón
500 gr carne de jaiba desmenuzado y cocida
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de paprika
1 cucharadita de orégano
2 cucharadas de mantequilla
8 rebanadas de pan molde blanco sin bordes
1 taza de leche
2 tazas de crema de leche
1 taza de vino blanco
400 gr. de queso parmesano rallado (200 mezcla y 200 gratinado)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
En un bowl remoja el pan con la leche. En una olla, caliente el aceite a fuego medio y saltea la cebolla con los ajos. Incorpora el orégano, la paprika, revuelve y agrega vino blanco. Agrega la carne de jaiba, revuelve por 2 mins. Añade el pan remojado, junto al queso y la mantequilla. Sazona y revuelve todo, formando una mezcla homogénea, hasta hervir. Incorpora la crema de leche y cocina por 6 min. Precalienta el horno a 180º grados. Vacía la mezcla en recipientes para horno y espolvorea con el queso rallado restante y una pizca de paprika. Lleva al horno por 15 a 20 min, hasta dorar. Sirve, y disfruta con quien tú quieras.
250g Spaghettis
500g of Mixed Minced Beef
3 Large Tomatoes
Chop everything up into small bits and put into a bowl. That was easy huh?
Enjoy this special dish brought to you by Slider Revolution.
15g Chives
100g Cottage Cheese
1 Bun
Chop everything up into small bits and put into a bowl. That was easy huh?
Enjoy this special dish brought to you by Slider Revolution.
250g Mixed Salad
50g Nuts
100g Beetroot
Your Favorite Dressing
Chop everything up into small bits and put into a bowl. That was easy huh?
Enjoy this special dish brought to you by Slider Revolution.
150ml Milk
50g Cornflakes
That's it!
Chop everything up into small bits and put into a bowl. That was easy huh?
Enjoy this special dish brought to you by Slider Revolution.
150ml Milk
50g Granola
50g Blueberries
Chop everything up into small bits and put into a bowl. That was easy huh?
Enjoy this special dish brought to you by Slider Revolution.
CONTACTO
CONTACTO@PALAFITO.CL
+569 5491 6650
La Gloria 34, Las Condes, Santiago
Escríbenos
SUCURSALES
San Javier, Linares, Región del Maule
Mail: palafitossanjavier@gmail.com
Fono: +569 8820 6149
Mail: palafitossanjavier@gmail.com
Fono: +569 8820 6149
Angol, Malleco, Región de la Araucanía
Fono: +569 5003 7734
Fono: +569 5003 7734
Castro, Chiloé, Región de Los Lagos
Mail: contacto@palafito.cl
Fono: +569 5491 6650
Mail: contacto@palafito.cl
Fono: +569 5491 6650