Pejerrey filetes (1/2kg)

Precio corresponde a 1/2 Kg ( 8 filetes aprox. ) de filetes de pejerrey, corte mariposa
con piel, sin espinas
Bandeja de medio kg al vacío

$5.500

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SKU: P008 Categoría:

Dejar estilar y adobar los pejerreyes con un poco de ajo, sal gusto
En un bol coloca 2 huevos enteros y bátelos uniendo clara y yema.
Añade el tazón de harina y revuelve sin que queden grumos
Coloca poco a poco el agua o cerveza (también usan agua mineral con gas) y forma una mezcla homogénea y espesa para que se adhiera al pescado. Pon al batido sal y pimienta a gusto, también puedes colocar orégano o perejil
Introduce uno a uno los pejerrey en la mezcla de batido empapando muy bien
Coloca bastante aceite en una olla o sartén para freír. Cuando esté bien caliente (largue humo) coloca con cuidado los pejerrey y fríe (este proceso es rápido, 1 o 2 minutos)
Sirve caliente acompañado de puré, arroz o ensalada de papas

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