Merluza austral porciones sin piel al vacío
Rango de Precio varia desde una porción de 200 gr al vacío de merluza austral sin piel y sin espinas a una caja de 10 kg de porciones de merluza
$3.000 – $110.000
Soufflé de Merluza
Escaldar la merluza en agua condimentada con la tableta de caldo y desmenuzar.
Hacer la salsa bechamel (Salsa que se hace con harina, mantequilla y leche). Añadir a la merluza junto con 3 yemas.
Montar las 3 claras a punto de nieve y agregar a la mezcla anterior. Pasar a un molde enmantequillado y hornear 18 min. aprox.
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