Corvina porciones sin piel (200 g – 1/2 kg)

ceviche para 4 personas
Ingredientes:

1/2 kilo de corvina
1/2 cebolla española o amarilla picada en cubos finos
1/4 pimentón rojo picado en cubos finos
1/4 pimentón verde picado en cubos finos
1/4 taza de hojas de cilantro sin tallos
2 cucharadas de aceite vegetal
sal, pimienta y merkén si se desea
5 limones
Preparación:

Descongelar la corvina a temperatura ambiente, Lavar el pescado y cortarlo en cubos pequeños de 1 cm por lado. Colocar en un pote y exprimir suficientes limones para cubrir el pescado.
Poner el pescado en un bol amplio y agrega la cebolla, pimentones y cilantro. El jugo de medio limón, aceite y sal. Revolver todo y probar. Ajustar la sazón.